第十三章（上）(2/2)

唐家祥意伙本餐厅的那时候，曾经针对这菜指正我：「平价鱈鱼到都有，为甚么非得要用贵到要死的黑线鱈？」

他的手指还是一样有着指节，一样生着茧。他的温依旧偏，一路温到了手指尖。好久好久以前，我便常常这样冷不防咬他一两，有些兴咬去的觉没变。原来腔的记忆，倒不只侷限于。他工作上打打电脑，是不会打这样一双手的，不过，我第一次见面就看他这书生常跑健房。

我刻意晃到座位区，背向着唐家祥，没事找事地对ivy叮嚀，听见后客人低语讚赏：「生蒜蓉加在这里真是太聪明了！好香啊。」

我掌心里揣着一颗生蒜，一手在工作檯上摸呀摸，将蒜蓉捡了起来，磨了两又停来，好为难。人家没说要，你犯甚么贱呢？这时ivy又递来两份菜单，的都是这海鲜芦笋捲。我突然灵机一动，便快手快脚磨好了蒜蓉。

唐家祥一定也听到了。他的私房设计别人都吃到了，就是他吃不到。我里说着：「外面如果来了警察开罚单，你要多留意一，如果是客人的车违规，就赶快通报客人。」忍不住胜利微笑。

不单这样，煮菜之前，我迫症发作般把锅洗得一丝异味也无，洗得都快冒洗洁味了，就怕锅馀味附着在腐上，被唐家祥误认为奢华的鲜香菇汤。

这句话很好答。因为这菜的海鲜要经过二次温加，大虾一定撑得过去，一般鱈鱼却很难说，加多次，质便会变得乾又碎，选用黑线鱈才是上策。然而我灿烂笑着答：「……我怕餐厅倒得不够快啊。」

第五天午餐，独自上门的唐家祥了海鲜芦笋捲。新芦笋上一焗熟便事先包饼的大虾及黑线鱈鱼。包了海鲜的捲饼，在温中加到酥脆，虾，鱈鱼细緻，小麦饼咬碎便与这两混合。白灼芦笋在上桌前才捲饼中，完整封存清甜多的，芦笋是海鲜永远的最佳拍档。

何必多想。我将捲饼放烤箱，又看了唐家祥的菜单几，没有，没有私房註记。这菜的海鲜是与些许蒜片一同焗熟，私房菜单版本向来多了一生蒜蓉提味，一熟一生，熟的温香、生的劲辣，营造双重层次。可是，这次他没要我这么。

（你问我第一次见面为甚么要偷看人家材？我这人就是心术不正，不行？何况，这是他呀，我怎能不从到脚将他看个仔细，看看我对他的印象，有没有在时间里失真？）

我凑近他手指，狠狠咬了一。瞧他痛得脚，在我肩上推了一把，我扬起满意的大大笑容。

的样，那段没有私房菜也没有过多默契的宾主关係，才能抹掉那个晚上造成的疙瘩，便这样吧。

没有蓝莓的酸雪糕端去了。第二天，唐家祥带着几个朋友来吃晚饭，了本创厨难得推的中式主菜，腐贝盅。私房菜单上本应註明「腐要以香菇煮过」，这回菜单上乾乾净净，于是我请ivy送去的腐亦清清白白。

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于是，端去的三份芦笋捲里，另一桌的两位客人都得到了有蒜蓉的版本。唯有唐家祥幸运中奖，中的是「平淡无味奖」。怎么样，蒜蓉人人有，就是你没有。你有意见，就厨房来咬还我一呀。

唐家祥最讨厌我拿餐厅倒闭开玩笑。儘我不明白，老闆是我，我都不讲究彩，你张甚么劲？果然他听了，伸指指着我：「你，你是小孩吗，又讲话──」