锅后顾茵在用竹签在布丁周围一圈扎孔,倒扣在小碗,便能上桌了。
顾茵知陆夫人嗜甜,就特地亲自去了一份焦糖布丁——
但对面有低价,为天有新兴话剧睛,两家的客量其实没差多少。
小凤哥被鲁国公府害的差失声,众人心里都有数。
之前小凤哥嗓了一些问题,不唱戏改演话剧了,陆夫人她们那会儿还不知话剧是什么东西,都在替他可惜,也打听了一发生了什么事。
这焦糖布丁步骤并不繁难,难在于对火候的把控,炒糖是一遭,还有中间煮若是煮的过,和糖夜混合的时候就容易变成,上锅蒸的时候若不仔细控制火候,也容易蒸来蜂窝煤式样的,破坏。
陆夫人这话说的十分委婉了,实际况是当时陆老夫人听了十分不屑,说葛珠儿份低微,木讷,问题在她自,所以才会不招秦氏喜。他们陆家虽是商人,但族亲无数,家境殷实,虽比不上那些簪缨世族,但和葛珠儿这样的有着云泥之别。
手帕分别了数日,自然是有说不完的话。
王氏看着心疼,让府里厨炖了燕窝,他亲自给送了过来。
然后将倒打好的里,搅拌混合,用纱布过滤数次。
又不是她嫁,再说上还有个陆老夫人持,陆夫人总不可能十天里都没个空闲的时刻。
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反正两家亲事已经定,再想多的无用,于是两人也不再多言。
冯陆两家定亲后,冯家的底气立足够了起来,辣味节搞得声势比之前还浩大。
武青意当时把小事和园主一起送去的公堂,这事不难打听。
里加白糖调味,然后滴白醋去腥,然后在烧中火,搅拌至白糖化,但又不能煮沸。
她这些日又忙上了,人比之前瘦了一些,都尖了一圈。
去年冬天到现在,她们一直聚在一起的,突然少了个这样个中心人,大家都有些不习惯。
燕窝的杂被挑的净净,了冰糖、和蜂,顾茵吃着不错,就问:“这东西不便宜吧?娘也是,我说给家用您非不要。”
雅舍里和她玩的好的人一开始都以为她是忙,后看她快十天没门,察觉到不对劲了。
和离之后,葛珠儿恢复了自己洒脱的,她比谁都想得开。
顾茵来的布丁不止外观诱人,还淡香味和香味并存,细腻,更有别风味的香甜焦糖在尖漾开层层涟漪。
陆夫人苦笑着:“我知后何曾没有劝过呢?你这样好儿的人都受不住那家,就算不知旁的事儿,光这样就知那位国公爷并非良……不过终究不是我当家主,我也怕说多了招人烦。”
“咱家现在有俸禄,有田产租,翘着脚一年也有好几千两项。酒楼的银钱都是你辛苦赚的,你自己留着就好。”王氏笑着又说:“而且这燕窝也不要银钱,都是里赏的。”
二月旬,为天这边的节先结束了,顾茵把这段时间的账簿带回家里清。
后到了人散了的时候,葛珠儿犹豫半晌,还是提醒了陆夫人一句,说冯家看着团锦簇,里糟心的事儿可不少,尤其秦氏的手段可肮脏着呢。
最后把糖倒小炖盅里,等到糖凝固,倒,然后盖上盖密封,上蒸笼以小火蒸上两刻钟。
王氏说不是,“是皇后娘娘赏的,不止燕窝呢,还有好些补品,最养人不过的东西,等你这段忙完
陆夫人吃着这甜品,再听其他人谈着这些天她没过来的时候,发生的一些趣事,心堵着的那块石总算是被挪开了。
接着在锅中加冷和白糖,炒成焦黄的糖。
人真要臊得没脸见人!
陆夫人收到她的信,知她是真的放了过去的事,这才还如往常一般来了轻雅舍。
后来葛珠儿让共同的友人帮着转了信件。
“太后娘娘赏的?”顾茵这段时间在家的时间很少,所以并不是很清楚。
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